餐饮管理者在管理员工的时候，时常会有一些小疏忽，导致员工对自己的信任感下降，因此管理者做到了以下六“不要”。

不要拖延处理

管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉员工问题的所在。快速处理纪律问题是很重要的。你不告诉他问题所在，他会视为理所应当。

不要让情绪主导

管理人通常在情绪激动时，批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你的愤怒是可以理解的，但是，调整一下情绪后，才开始对员工的训斥，效果会更加理想。

不要用电话处理问题

请安排时间，与你的员工面对面的讨论他的问题，让他知道你是重视他的，你会发现这些时间是值得投资的。

不要只说有问题

管理人处理纪律问题，应直接指出症结所在，让员工知道他应该要改善的地方。只说“你有问题”对员工是没有实际的帮助的。

不要歧视

这是常识，不要拿员工的个人情况来针对他。

不要偏私

正如你要求你的上司赏罚分明，你的下属同样要求你不要偏私自任。切记不要在你的公司营造不稳定的气氛，也不要让你的员工对你投出不信任的票。