保障模式
一、承包经营
发包方:提供现有场地及全套设备、设施;
承包方:负责提供采购、烹饪、售餐、员工管理和保洁服务;自付赢亏。
发包方每半个月或一个月为承包方结算一次营业费用。
二、托管经营
发包方:提供现有场地及全套设备、设施;原材料与物料采购。
承包方:负责烹饪、售餐、员工管理与保洁服务;
发包方每月为承包方结算一次托管费用(劳务管理费用)
三、合作经营
合作方:负责提供一定餐厅经营资源和一定比例投资;不参与经营管理,年底按股权享受经营收益分红。
公司:负责提供餐厅经营大部分比例投资和餐厅经营管理,与合作方按股权比例共同享受经营收益分红。