传统食堂发展的问题

作者:kj  点击:219  日期:2022-5-05

传统食堂发展的问题


1.用户更年轻,食堂不被年轻人喜欢
其实现代食堂的装修已经比以前好了很多。很多食堂的设计都很高大上,但感觉还是一样,因为只是稍微改变了一下就餐环境,在模式上没有创新。特别是现在的90后和00后,他们更加往重食物的质量和服务。


2.很少变化
目前市场餐饮3-5年就会迭代一次,风格不一样,而传统的食堂总是一样。如今人们有很多选择,比如家常菜、披萨、寿司、麻辣烫、小火锅等等。但是,传统食堂无非是米饭,有菜有汤,再加上外卖模式的兴起,传统食堂陷入了尴尬的境地,顾客的不断流失。


3.转化空间小
食堂需要有限的空间和传统的模式,导致传统食堂几乎没有改造的空间,逐渐与社会用餐脱节。


4.时代的意义改变
曾经饭堂人的刚需,就是吃饭,以满足我们的生理需求,现在饭堂是一个选择, 我可以选择吃,也可以选择不去。

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